白糖
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调味品
白糖
别名:
白砂糖、方糖。
产地:
白糖为甘蔗或甜菜的茎,经压榨取汁,煎炼制成,呈乳白色结晶物。其轻白如霜者,为糖霜;坚白如冰者,为冰糖;凝结如饼块如石者,为石蜜;甘蔗汁之赤色结晶物,为红糖 (片糖、黄糖、赤沙糖、黑糖、紫沙糖)。
白糖经洗糖、离心、分蜜等工序提纯,去掉糖蜜与杂质,无疑纯正质白,但就营养成份而论,则不及红糖。
性味、归经:
甘,平。归肺、脾、胃经。
功效:
润肺止咳,补中缓急,健脾益气,助消化,止痛,活血祛瘀。
临床应用:
1 用於肺燥咳嗽。
《食疗本草》用白糖同大枣、芝麻做丸服。亦可与沙叁、梨、川贝母配伍,煎汤服。
2 用於胃阴不足,口渴咽乾,便秘。
白糖与沙叁、麦冬、玉竹或梨、柑子、西瓜等同用。
3 用於脾胃虚弱,脱腹隐痛,食鱼蟹不舒。
用白糖以沸水化为浓汤服。 (《随息居饮食谱》)
用量、用法:
溶化服,做丸、散等。
使用注意:
糖尿病人忌用。肥胖、高血脂症病人亦须控制食用。
多食糖会引起食欲减退,消化不良,尤其长期喜甜食者则易增加体重,造成肥胖,增加血脂,反而对健康带来不利。古代医家认为少食能益气补脾,多食则留湿生痰、胀满、损齿,是有一定道理的。
叁考资料:
毒副作用:
现代研究:
白糖主要含蔗糖。
多吃糖能增加人体的热量,但多食会引起食欲减退,消化不良,尤其长期喜甜食者则易增加体重,造成肥胖,增加血脂,反而对健康带来不利。古代医家认为少食能益气补脾,多食则留湿生痰是有一定道理的。
糖尿病人忌用。肥胖、高血脂症病人亦须控制食用。, http://www.100md.com